Ayam Bumbu Cajun dengan Creole Ratatouille

Bahan:
Ayam Cajun:
2 buah @180 g daging dada ayam tanpa tulang
1 sdm bumbu Cajun

Creole Ratatouille:
3 sdm minyak zaitun
1 sdm bawang putih, parut halus
1 sdm bawang merah, haluskan
100 g bawang bombay, potong dadu kecil
30 g tomat pasta
360 ml kaldu ayam atau sayuran
150 g terung, potong dadu kecil
200 g zucchini, potong dadu kecil
50 g paprika hijau, potong dadu kecil
200 g jamur kancing, belah 4
170 g tomat segar, kupas, potong dadu kecil
1/2 sdt garam
5 g merica bubuk
15 g daun basil segar, potong-potong

Sweet Corn Chutney:
200 g biji jagung manis
200 g krim kental
1 sdm madu
200 g mangga Arum manis, potong dadu kecil

Cara membuat:
# Ayam Cajun: Jika tak suka lemak, buang kulit ayam.
# Lumuri dengan bumbu Cajun. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang. Atau panaskan wajan datar berdasar tebal, beri sedikit minyak zaitun, masak dada ayam hingga matang kedua sisinya. Angkat.
# Creole Ratatouille: Tumis bawang putih dengan minyak zaitun, masukkan bawang merah dan bawang Bombay. Aduk hingga layu.
# Tambahkan tomat pasta, aduk sampai rata.
# Masukkan semua sayuran dan masak sampai layu. Angkat.
# Sweet Corn Chutney:
# Rebus jagung bersama cream.
# Setelah agak matang masukkan madu.
# Didihkan kembali. Angkat.

• 
• 
• 
• 
• 

Cumi Asam Pedas

Bahan:
5 buah cumi-cumi besar
1 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air
2 batang sawi, bersihkan, potong 3 c

Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm cabai merah bubuk
1 sdm ebi, rendam, tumbuk halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:


* Bersihkan cumi-cumi, iris melintang tipis.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan cumi, aduk hingga kaku.
* Bubuhi air jeruk dan tambahkan air. Didihkan.
* Masukkan sawi, masak hingga layu. Angkat.

• 
• 
• 
• 
• 

Puding Karamel Kukus..

Bahan Karamel:

1 gelas gula pasir
1 gelas air panas

Bahan Puding:

9 btr telur, kocok lepas
1 kaleng evaporated milk
1 kaleng air
8 sdm gula pasir
3 sdt tepung custard
1 sdm mocca pasta

Cara membuat:

Karamel:

Dengan menggunakan api kecil, panaskan gula pasir dalam wajan sampai mencair dan berubah menjadi karamel. Tidak perlu diaduk-aduk. Setelah gula jadi karamel, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Biarkan sampai gula yang menggumpal larut semua. Aduk sekali-kali. Angkat, lalu sisihkan.

Puding:

Aduk semua bahan, kemudian saring. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan 1 sdm mocca pasta ke dalam 1 bagian adonan. Biarkan 1 bagian adonan yang lain tetap putih.

Penyelesaian:

Panaskan kukusan sampai airnya benar-benar mendidih. Pada saat proses pengukusan puding, kecilkan api agar puding yang dihasilkan tidak berpori.
Sementara itu, tuang karamel ke dalam pyrex atau beberapa cup kecil.
Tuang bagian adonan yg putih. Masukkan ke dalam kukusan, masak lebih kurang selama 10 menit. Perlahan-lahan tuang adonan mocca di atasnya, kukus kembali sampai matang, lebih kurang 15 menit. Angkat. Sajikan setelah didinginkan dalam kulkas. Bisa disajikan dengan taburan fruit cocktail di atasnya bila suka.

• 
• 
• 
• 
• 

Shisha Sambil Chatting di Spazio

Bersantai di sofa empuk, minum cocktail, kirim email, chatting dan browsing. Aktivitas seperti ini cocok dilakukan di Spazio. Lounge & Resto yang berlokasi di lantai 3 Pondok Indah Mall 2 ini adalah salah satu tempat cozy di mana pengunjung tidak hanya bisa hang out, tetapi juga bebas menikmati layanan internet gratis.

Menurut Susan, Marketing Spazio, para tamu yang datang biasanya minum wine sambil browsing. “Disini juga ada shisha, jadi kalau anak-anak muda biasanya sisha sambil internet-an,” jelasnya.

Susan lalu bertutur jika tamunya juga beragam, mulai dari kalangan mahasiswa hingga usia mapan dan eksekutif muda. “Yang jelas mereka bisa kongkow santai sambil kerja,” terangnya.

Ia kembali menerangkan jika di zaman modern seperti ini, sebuah tempat harus memiliki faktor pendukung agar menarik tamu. Dan fasilitas internet free adalah salah satunya. “Penting banget ya, mau santai sambil makan sama teman-teman, bisa sambil kerja juga. Apalagi ini di mall, bisa sambil jalan-jalan juga, cuci mata liat-liat barang, terus mampir di sini buat kirim email sekalian minum-minum,” paparnya.

Spazio Lounge & Resto, yang tergabung dengan Poke Sushi Resto ini buka setiap harinya dari pukul 11.00 - 23.00 di hari biasa. Dan hingga 03.00 saat weekend. Spazio yang dalam english berarti space ini, memang ingin mengajak para pengunjung untuk bertualang 'meninggalkan bumi'.

Saat menikmati makan malam di Spazio, tamu disuguhkan beragam masakan yang menggugah selera. Selain menikmati makan malam yang nikmat, para tamu juga dihibur oleh musik-musik classic disco, chill out dan jazzy.,br>
Resto ini juga layak dijadikan pilihan utama di antara resto yang sudah ada di Pondok Indah Mall 2. Menu Italia, Asia dan nusantara ada di daftar menu. Grilled Item didominasi menu Italia demikian juga dengan aneka menu pasta. Sedangkan dari Asia menu-menu ini didominasi Chinese food.

Sebut saja 'Scallop Squisito', yaitu daging kerang yang sangat lezat, dan 'Salmon Firecrackers' untuk hidangan pembuka. 'Veal Ricotta Consome' dan Montagna Verde Salad' untuk kombinasi sayuran, dan 'Wagyu Beef with White Truffle Butter' untuk makan utama. Sementara bagi yang ingin menikmati makan siang dapat mencoba masakan Asia, 'Mandarin Orange Chicken' dan 'Tofu Prawns Green Curry'.

Selain berbagai minuman seperti juices, squash, soft drinks, mocktails. Terdapat juga special cocktails, yaitu 'Blue Spazio' dan 'Grand Mezza 9'. Tentunya diramu dengan campuran khas Spazio. European Beers juga dapat jadi pilihan menarik di sini.

Dengan kapasitas 55 untuk duduk di sofa, dan 75 (standing), Spazio juga memiliki suasana yang nyaman dan service yang baik. Cocok untuk sekedar bersantai, private party, meeting, maupun gathering perusahaan.

• 
• 
• 
• 
• 

X2 - Klub Termegah di Jakarta

Megah, glamour, crowded. Tiga kata ini mungkin cukup tepat untuk menggambarkan X2. Desain ruangan X2 memang tak tanggung-tanggung kemegahannya. Desain interior yang gothic-futuristik, dihiasi oleh tata lampu yang berkilauan.

Berbicara X2 berarti membicarakan terobosan berani yang mungkin kelak akan diingat-ingat nightlife society. Yaitu menggabungkan lima ruangan dalam satu tempat. Uniknya, ruangan-ruangan tersebut memiliki nama dan ciri khas masing-masing.

Penggila musik hiphop dan R&B akan dimanjakan oleh Equinox. Ruang ini memiliki lighting kehijauan dengan konsep musik mulai dari soulful, latin house, hiphop, R&B, hingga mambo jambo. Sofa-sofa nyaman khas lounge menyambut di ruang Vintage. Dengan musik Classic Disco 80an, cocok jika sambil mereguk vintage champagne, wine, dan cocktails.

Ruang Ego diperuntukkan bagi kaum papan atas yang super VIP. Ultra lounge ini berada di lantai atas dengan view langsung ke floor dance X2. Karena itu baik minuman, maupun pelayanan berkelas nomor satu. Adapun Pier 9 memiliki konsep dining.




Dengan tajuk Jakarta’s Ultimate Night Life, X2 hadir meramaikan party scene tanah air dengan membawa misi mempersembahkan kualitas terbaik. X2 kuat akan kesan luas dan lapang karena didesain memiliki langit-langit tinggi, sungguh memberikan clubbing experience tak terlupakan pada clubbers.

Sejak kehadirannya, tercatat sejumlah nama-nama besar main di sini. Di antaranya Gabriel & Dresden, Benny Benassi, Marc Vedo, Marco V, Agnelli and Nelson, Azzido da Bass, Above & Beyond, dan Gareth Emery.

• 
• 
• 
• 
• 

BATS, Bar Bernuansa Pabrik Tua nan Eksotik

Bersantai sejenak sambil menikmati minuman dengan suasana pabrik tua bisa Anda rasakan di sini. Ya, di BATS atau Bar at The Shangri-La, Anda dapat memasuki nuansa pabrik tua yang terlantar atau bagai gudang yang tengah dibangun.

Bukan berarti suasananya tidak nyaman dan menyenangkan, sebaliknya suasananya benar-benar istimewa dan cozy. Sebuah resto yang berdiri menggambarkan kemewahan semangat ala New York, syahdunya malam di kota Big Apple.




Memasuki BATS di lantai satu, Anda akan disuguhi dengan pemandangan alami potongan bata yang tersusun rapi di langit-langit. Kokohnya pilar besi yang melintang dan menopang atap, praktis menambah gambaran kota industri yang mengagumkan.





Tak hanya itu, gambaran tersebut juga terpampang jelas ketika akan menuruni tangga menuju main bar. Karikatur tamu-tamu menghiasi dinding-dinding restoran melukiskan semua tempat makan di kota New York yang terkenal dengan sentuhan individualis. Di wilayah main bar yang menampung 108 tempat duduk, Anda bisa menikmati pula rangkaian hiburan berupa live music dari depan dari penyanyi-penyanyi ternama.



Tak hanya puas menyajikan aneka minuman, BATS juga menyediakan menyajikan makanan dengan porsi besar ala New York seperti Linguini, Caesar Salad, pizza 18 inci dan burger seberat 300 gram. Hmm, semakin mantap acara nongkrong Anda bukan?



So, bila Anda tertarik menikmati suasana gudang atau pabrik di New York? Anda dapat melangkahkan ke BATS yang buka mulai 17.00 hingga 02.00 Wib ini.

• 
• 
• 
• 
• 

Burger King..makanan sehat yang menyenangkan..

Sudah merupakan rahasia umum bahwa makanan cepat saji yang marak di berbagai pusat perbelanjaan merupakan salah satu penyebab terganggunya kesehatan.

Pasalnya makanan tersebut diketahui mengandung kolesterol tinggi sehingga dalam jangka panjang dapat menjadi pemicu serangan jantung maupun stroke dan kanker.

Terlebih makanan yang dikonsumsi biasanya didominasi oleh daging yang dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang dalam suhu tinggi hingga gizinya hilang.



Namun, tidak demikian dengan burger yang ditawarkan oleh Burger King. Menurut General Manager Marketing Burger King Indonesia Vikram Noronha, daging dalam Burger King merupakan daging pilihan yang diimpor dari Australia sehingga mengandung lebih banyak protein dibanding zat lain.

Selain itu, proses masaknya pun berbeda. "Di sini kami pakai beef jenis ground beef. Masaknya pun nggak pakai minyak tapi di-grill sehingga kandungan minyak sedikit sekali. Jadi daging yang dimakan 100% protein. Dan yang terpenting, semua makanan di sini segar. Makanya agak lama dalam menghidangkan," ujarnya di sela pembukaan gerai baru Burger King seluas 340 m2 di Emporium Pluit Mall,



Ditambahkan, area di sini terdiri dari indoor dan outdoor yang masing-masing bisa menampung 120 kursi di dalam ruangan serta 60 kursi di luar.

Sementara jam operasi tiap hari dimulai pukul 10 pagi hingga 10 malam. Sedangkan setiap Jumat dan Sabtu malam buka sampai jam 1 dini hari.

Tatanan tempat duduk nan apik yang disediakan bakal membuat betah para pengunjung yang ada.

Di tempat yang sama, selain daging sapi, ada pula menu lain berupa daging ayam yang terdiri dari dua varian yakni rasa original dan pedas.

Saat WomanOnly mencoba menu daging ayam rasa original, terasa sangat empuk sekali daging yang diselipkan di antara roti burger ukuran sedang.




Minyak yang dikeluarkan hampir tidak ada. Malah yang terasa adalah lezatnya daging ayam yang dibalut tepung plus saos mayonaise. Ukuran sedang burger ini cukup mengisi ruang lambung Anda.

Jadi, ayo segera coba makanan cepat saji yang menyehatkan ala Burger King ini!

• 
• 
• 
• 
•